Bättre matlåda finns inte

Hej bloggen! Matbloggarn är tillbaka och jag vill tipsa er om mitt absolut bästa matlådetips: PIROGER! Gulli och Liza hade tydligen lagat det för några veckor sedan, och Gulli var typ lyrisk när hon berättade hur lätt det var, hur gott det var och hur smart det var. FÖR ATT! Man behöver ju inte ens äta dom varma. Även om jag tycker det är godast, så är det faktiskt inte helt nödvändigt. Man bara lägger ner en (eller två om man är hongri) piroger i en matlåda och käkar när man har lust. Så jävla bra.

Veganska piroger

25g jäst

3dl osötad sojamjölk

100g mjölkfritt margarin

1tsk salt

2dl grahamsmjöl

7-8dl vetemjöl

Smält margarinet och häll på mjölken. Smula jästen i en bunke och när vätskan är fingervarm häller du den + saltet över jästen så att det löser sig. Blanda i lite mjöl i taget och knååååååda. Låt jäsa under duk i 45 minuter.

Medan degen jäser kan du göra fyllning! Man får ha vad man vill i sålänge det inte innebär döda djur/bröstmjök/äggmens. Jag gjorde två olika fyllningar. En med champinjoner och sojafärs och ketchup och lite sånt gött, och en annan med spenat och morot och lite annat mindre gött. Den med färs och svamp blev sjukt mycket godare så det är mitt tips.

När degen har jäst klart så delar du den i mindre delar och knådar lite till. Kavla ut rätt tunt och fixa cirklar, på något sätt. Jag använde ett kastrullock och det funkade asbra. Lägg på typ en matsked fyllning, beroende på pirogernas storlek såklart, och vik sedan piroger liksom rätt över. Förstår ni hur jag menar? Det ska liksom bli en halvmåne. Tryck ihop kanterna med hjälp utav en gaffel och pensla sedan med sojamjölk så blir det lite fin färg på dom med! Släng upp på en plåt med bakplåtspapper och in i ugnen i ungefär en kvart på 225 grader.

Ät med massa sallad och hemmagjord hummus (och ajvar he he he) och uppnå nirvana. Eller ja, komplett lycka iallafall.

Jag snodde receptet på degen från världens bästa Veganmage.