Tant Johannas rågkakor

4 st "kakor"

• 7dl vatten
• 50g jäst
• 50g mjölkfritt margarin
• 1tsk socker för jäsningen
• 8dl rågmjöl
• 8dl vetemjöl
• 3tsk salt

Smält margarinet och låt det svalna. Smula jästen i en stoooor bunke och slå på vattnet, som ska vara ca 28 grader. I med margarinet och blanda så att jästen löser sig.
Tillsätt mjöl men spara 2,5 dl till utbakningen. För mig räckte inte 13,5dl utan jag fick hälla på
sjukt mycket mer, bara en liten förvarning.
Låt jäsa under bakduk i ungefär 1 timme. Efter halva tiden tryck till degen i bunken så att luften liksom "pyser ut".
Baka ut 4 runda kakor. Nagga kakorna och lägg de på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 30 minuter.
Baka i 10-15 minuter i 250 grader.


Mina fina, jästa kakor och randiga strumpr. Och alltså HAHA jag är ju sämst. Glömde såklart att
fota mitt fina bröd jag åt till lunch, kom på det när jag ätit upp allt. Till och med avokadon. Aja.
Och PASTA PÅ BRÖDET???? (som ronja halvskrek här nyss). Eh, ja. Åt go green's salsa och
pasta och geggade upp lite på mackan. Mycket gött. Fick receptet från Oslojojo på skype igår, och
bestämde mig för att GIVE IT A GO. Aldrig bakat bröd innan, nämligen. Det var svårt men kul. PUSS HEJDÅ.