VÄRLDENS BÄSTA BIFFAR HERREGUD

Hej bloggen. Som jag lovade för sisådär en vecka sen så skulle jag lägga ut receptet på dom där bönbiffarna jag gjorde som nästan fick mig att börja gråta av lycka. Jag har aldrig lyckats med bönbiffar förut, förstår ni. Det är liksom allmänt känt att när Kajkan ska göra bönbiffar i Helgehus då håller man sig undan. Får alltid panik och börjar gråta för att det går åt helvete. MEN INTE DENNA GÅNGEN!!!!!! Alltså gjorde biffarna idag igen och dom blev till och med bättre. Världens mest fantastiska recept. Herregud vad jag hypar hahahaha. Här får ni.

Black Bean Burgers

ca 5dl svarta bönor (kokta)

ca 1,5dl vetemjöl

ca 1dl majs/soja/kikärtsmjöl (jag hade bara sojamjöl hemma och det funkade fan skitbra)

ca 2msk liquid smoke

ca ½dl soja

svartpeppar

kummin

kryddpeppar

Börja med att mixa bönorna med en stavmixer. Gillar man att ha det helt slätt så mixar man givetvis tills det blir som en smet, men jag vill ha lite CHUNKS så jag lät det vara lite chunky. I med båda sorters mjöl och gegga ihop. Häll på liquid smoke och soja och blanda ännu mer. Till sist kryddar du lite som du vill. Rulla till små bollar (det räcker till ungefär 8st, beroende på hur stora man vill ha dem förstås), ställ på en stor tallrik i kylen och vänta i minst en timme. När du känner att det är dags att steka gör du det på medelvärme i en neutral olja.

Klart!

Alltså i orginalreceptet (som kommer härifrån) har dom salsa i istället för soja/liquid smoke. Förra veckan när jag gjorde biffarna första gången så tog jag salsa och det blev verkligen jättegott! Men idag var jag sugen på att smaksätta lite mer.... svennigt. Det är så skönt att ha lite biffar i frysen som man kan äta till lite vad som helst liksom. Därför valde jag att krydda dem ungefär som man kryddar pannbiffar/köttbullar. Kvällen till ära bjöd jag över Gulli på lite äkta husmanskost, alltså dessa biffar tillsammans med kokt potatis och brunsås. Låter riktigt jävla tråkigt JAG VET men det var faktiskt riktigt gött. Jag äter aldrig kokt potatis i vanliga fall, men eftersom Gulli älskar det så bestämde jag mig för att ge det en chans. Passade utmärkt med mina superbiffar ska ni veta.

Som ni ser i receptet är det väldigt mycket ca. Anledningen är att orginalreceptet är på engelska så därför använder dom sig av ounces och cups, inte aslätt att konvertera till dl alltså. Hoppas ni står ut puss å cram.